계명주(엿탁주) (鷄鳴酒(엿탁주))

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계명주(엿탁주) (鷄鳴酒(엿탁주))


문화재	시도무형문화재 제1호

분류	무형문화재///

수량/면적

지정일	1987.02.12

시대

소유단체

관리단체

소재지	경기 남양주시 수동면 지둔리 279번지

소개

계명주는 술을 담근 다음날 닭이 우는 새벽녘에 벌써 다 익어 마실 수 있는 술이라고 하여 붙여진 이름이다. 따라서 급하게 술을 빚을 필요가 있을 때 만들었던 속성주(速成酒)로 일일주(一日酒), 삼일주(三日酒) 등이 이에 속하고 일명 엿탁주라고도 한다. 계명주에 관해서는『유원총보』·『임원십육지』등에 기록되어 있다.

계명주를 만드는 방법은 옥수수와 수수, 엿기름으로 죽을 쑤고 여기에 누룩과 솔잎을 넣는다. 술을 빨리 익히기 위하여 엿기름을 사용하는 것이 특징이며, 알콜의 농도가 낮고 단맛이 있는 술이다.

네레이션

국가 & 시·도지정문화재

국가지정문화재란 문화재청장이 문화재보호법에 의하여 문화재위원회의 심의를 거쳐 지정한 중요문화재로서 국보·보물·국가무형문화재·사적·명승·천연기념물 및 국가민속문화재 등 7개 유형으로 구분된다. 시·도지정문화재는 특별시장·광역시장·도지사(이하 '시·도지사')가 국가지정문화재로 지정되지 아니한 문화재 중 보존가치가 있다고 인정되는 것을 지방자치단체(시·도)의 조례에 의하여 지정한 문화재로서 유형문화재·무형문화재·기념물 및 민속문화재 등 4개 유형으로 구분된다.

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명승 [111]	천연기념물 [459]	국가무형문화재 [140]
국가민속문화재 [297]	시도유형문화재 [3,201]	시도무형문화재 [552]
시도기념물 [1,695]	시도민속문화재 [469]	문화재자료 [2,629]
등록문화재 [772]	이북5도 무형문화재 [17]	合 : 13,314

•문화체육관광부 문화재청 •국가문화유산포털

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